日本橋のオフィスビルへ3日間・4便で705名分の大皿30皿｜便ごとにメニューを変え、ベジタリアン向けおにぎりBOX25食も

2025年11月18日から20日までの3日間、日本橋のオフィスビルで行われた大手企業様の社内イベントに、参加者の軽食を大皿でお届けしました。3日間で4便、合わせて705名分・大皿30皿。最終日には、ベジタリアン向けのおにぎりBOX25食も別にご用意しています。

案件概要

ご依頼主	ケータリング手配会社様（実施は大手企業様の社内イベント）
会場	日本橋のオフィスビル（企業フロア）
日程	2025年11月18日〜20日、3日間で4便
数量	大皿30皿・705名分、別枠でベジタリアン向けおにぎりBOX 25食
条件	オフィスビルへの搬出入届の提出、配送・回収込み

4便の内訳

便	時間帯	人数	皿数
11月18日	14:30〜15:15	175名分	7皿
11月19日	15:30〜16:15	190名分	8皿
11月20日 午前	9:30〜10:15	170名分	8皿
11月20日 午後	14:00〜14:45	170名分	7皿
合計		705名分	30皿

ベジタリアン向けのおにぎりBOXは、大皿の705名分とは別のご注文です。当初の15食から25食に変更になり、お茶を付けて11月20日にお届けしました。

便ごとに変えたメニュー

同じ参加者の方が何度か召し上がることを考え、サラダと一部のパンは便ごとに変えました。

便	主な内容
11月18日	フルーツ、モッツァレラとトマトのサラダ、甘い系のパン・焼き菓子、ミニバーガー、サンドイッチ・フレンチトースト
11月19日	フルーツ、生ハムとカマンベールのサラダ、焼き菓子、ミニチキンタツタバーガー、サンドイッチ・フレンチトースト、イングリッシュマフィンサンド
11月20日 午前	フルーツ、スモークサーモンとスモークチーズのサラダ、焼き菓子、ミニホットドッグ、サンドイッチ・フレンチトースト、イングリッシュマフィンサンド
11月20日 午後	フルーツ、ベーコンと野菜のサラダ、焼き菓子、ミニ照り焼きチキンバーガー、サンドイッチ・フレンチトースト

製造から回収まで

1. フルーツ・サラダ・焼き菓子の大皿を、前日から当日未明にかけて仕上げ
2. 初日の配達前に、仕上がりの写真を手配会社様へお送り
3. 搬出入届を出したうえで、各便を指定の時間帯に搬入
4. 大皿とカトラリーをセットで納め、使用後の容器を回収

ぱん工房うららが担当した範囲

• 便ごとのメニュー作成
• 大皿の製造・盛り付け
• ベジタリアン向けおにぎりBOXの用意
• 搬出入届に沿った配送・搬入
• 使用後の容器の回収

手配会社様とのお取引

ご依頼の手配会社様とは2015年からお取引があり、約11年で35回のご依頼をいただいています。

同じようなご依頼で参考になる点

• 1回150〜200名規模の大皿を、日程に合わせて何便かに分けてお届けできます
• 複数回召し上がる場合は、便ごとにサラダやパンを変えられます
• ベジタリアン向けなど、別枠のメニューも同じ日に合わせてご用意します
• オフィスビルの搬出入届が必要な会場にも対応します

企業の皆さまへ

社内イベントやカンファレンスの軽食は、日程・便ごとの人数・食事条件・搬入の条件を伺ったうえでご提案します。

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※掲載している写真は、実際にお作りしてお届けした商品の実写真です。明るさ・色味・サイズ等を調整していますが、商品内容・具材・個数・容器・盛り付けは変更していません。