2024年11月から2026年10月までの約2年間、霞が関の官公庁様から、会合などの昼食として、累計8回・331個のサンドBOXをご依頼いただきました。ハラル対応、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなど、回ごとに異なる食事条件に合わせて作り分けています。
お取引
約2年
2024年11月〜
累計
8回
複数のご担当者様から
累計数量
331個
サンドBOX
食事条件
回ごとに
ハラル・ベジタリアンなど
目次
お取引の概要
| ご依頼主 | 霞が関の官公庁様（複数のご担当者様） |
|---|---|
| 期間 | 2024年11月〜2026年10月（約2年） |
| 累計 | 8回・331個 |
| 用途 | 会合などの昼食（海外からのお客様を含む回もあり） |
| 食事条件 | ハラル対応（豚由来のものを使わない）、ベジタリアン（肉・魚を使わない）、ヴィーガン、グルテンフリー、アレルギー・NG食材など |
| 受け渡し | 庁舎の指定の門で、ご担当者様へお電話のうえお渡し |
初回：ハラル対応40個とベジタリアン用10個
最初のご相談は2024年11月です。豚由来のものをすべて除いたハラル対応のBOXを、大きめで50個、という条件でした。ベジタリアン用は肉と魚だけを除く形とし、写真でBOXの例をお送りしたうえで内容を決めています。
| BOX | 数量 | 主な内容 |
|---|---|---|
| ハラル対応 | 40個 | 照り焼きチキンバーガー、唐揚げ、モッツァレラとトマトのサラダ ほか |
| ベジタリアン用（肉・魚なし） | 10個 | 雑穀パンの野菜サンド、野菜サラダ ほか |
| 共通 | 卵サンド、野菜オムレツサンド、フレンチトーストのバジルチーズサンド、ベリーベーグルのクリームチーズサンド、ポテト、フルーツ、焼き菓子 |
入構の手続きのため、前日までに車両の情報とドライバーの連絡先をお伝えしました。当日は11時25分〜11時55分の枠で、指定の門の前でお渡ししています。カトラリーはフォークとおしぼりを付けました。
2回目：ハラルBOX30個・通常BOX15個
2025年4月は、別のご担当者様から、ムスリムの方を含む会合のお弁当としてご相談をいただきました。庁内の決裁を経て、正式なご発注はメールで届いています。
| BOX | 数量 | 内容 |
|---|---|---|
| ハラルBOX | 30個 | フレンチトーストのチェダーチーズバジルサンド、ツナと野菜オムレツのサンド、ベリーベーグルのクリームチーズサンド、クロワッサン、フルーツ、唐揚げ |
| 通常BOX | 15個（20個から変更） | フレンチトーストはバジルベーコンサンド。ほかはハラルBOXと同じ |
どちらのBOXか分かるよう、箱に印を付けて分けました。庁舎の敷地には入らず、北門の外でご担当者様のお迎えを待ってお渡ししています。
8回のご依頼と食事条件
| 時期 | 数量 | 主な条件 |
|---|---|---|
| 2024年11月 | 50個 | ハラル対応・ベジタリアン |
| 2025年4月 | 45個 | ハラル・通常 |
| 2025年6月 | 30個 | ベジタリアン（肉・魚なし） |
| 2025年9月（3回） | 計136個 | ハラル（肉なし）・通常、NG食材・アレルギー |
| 2026年4月 | 35個 | ヴィーガン・グルテンフリー |
| 2026年10月 | 35個 | — |
| 合計 | 331個 | 8回 |
ぱん工房うららが担当した範囲
- 食事条件ごとのメニュー提案と見積書の作成
- ハラル・ベジタリアン等の作り分け
- 入構や受け渡しに必要な情報の事前連絡
- 指定の門での時間指定の受け渡し
- 請求書払いへの対応
同じようなご依頼で参考になる点
- ハラル・ベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリーなど、条件ごとにBOXを分けてご用意します
- 条件ごとの区別が付くよう、箱に印を付けてお届けします
- 入構手続きや受け渡しの場所・時間の指定に合わせます
- 見積書・請求書による後払いにも対応しています
官公庁・団体の皆さまへ
参加者の食事条件と、受け渡しの場所・時間を伺ったうえで、BOXの内容をご提案します。
※掲載している写真は、実際にお作りしてお届けした商品の実写真です。明るさ・色味・サイズ等を調整していますが、商品内容・具材・個数・容器・盛り付けは変更していません。
