横浜みなとみらいの大型イベントへランチBOX574食を納品｜ベジタリアン・ヴィーガンにも対応

2026年10月28日、横浜の大型イベント会場へ、ランチBOXを合計574食お届けしました。内訳は通常のBOXが544食、ベジタリアン向けが27食、ヴィーガン向けが3食。すべて工房で製造・梱包し、ご指定の時刻に合わせて会場の2階まで搬入しています。

案件概要

ご依頼主	法人のお客様（大型イベントの食事手配）
納品日	2026年10月28日、朝10時搬入
数量	合計574食（通常544食・ベジタリアン27食・ヴィーガン3食）
商品	ランチBOX（3種類のメニュー）
会場	横浜の大型イベント会場（2階の会場まで搬入）
担当範囲	製造・品質確認・梱包・配送・会場への搬入

大規模イベントの食事手配という課題

数100食規模の食事手配では、数量をそろえるだけでなく、次のような条件を満たす必要があります。

• メニューの選定：参加者に喜ばれる内容と食事への個別の配慮
• 数量・納品時間の調整：参加人数の変更や指定時間への対応
• 会場への搬入：搬入経路や受け渡し方法の事前確認
• 信頼できる手配先の選定：こうした条件に対応できる事業者を見つけること

今回のご担当者様からも、条件に合う手配先を探す難しさを直接伺いました。

数100食を届けることだけが、ぱん工房うららの仕事ではありません。

イベント企画担当者様が、難しい食事手配に追われることなく、イベントの企画・運営という本来の仕事に集中できるよう、私たちは全力で支え、お手伝いさせていただきます。

今回のご依頼と574食の注文内容

今回は、横浜の大型イベント会場で提供するランチBOXのご依頼でした。イベント開催予定日であり、ランチBOXをお届けする日の約3か月前から最初のご相談をいただき、数量や内容を何度か調整しながら準備を進めました。

メニュー	数量
通常のランチBOX	544食
ベジタリアン向けランチBOX	27食
ヴィーガン向けランチBOX	3食
合計	574食

実際の商品写真

当日お届けしたランチBOXの実物です。サンドイッチを中心に、パン、焼き菓子、サラダ、フルーツなどを一つの箱に詰め合わせました。BOXの中身はメニューの種類によって異なります。

会場には、日本語と英語を併記したメニュー表も用意しました。メニュー表に掲載した内容は次のとおりです。

• 一般：ツナサンドイッチ、フレンチトーストサンド（バジル＆ベーコン）、イングリッシュマフィンサンド（ハム＆チーズ）、黒ごまクロワッサン、ベリーベーグル（クリームチーズ）、ミートボール、フレッシュフルーツ、宇治抹茶チョコスコーン
• ベジタリアン：野菜サンドイッチ、フレンチトーストサンド（バジル＆チェダーチーズ）、ベリーベーグル（クリームチーズ）、黒ごまクロワッサン、サラダ、フレッシュフルーツ
• ヴィーガン：野菜サンドイッチ、根菜サンドイッチ、ベリーベーグル、野菜サラダ、フレッシュフルーツ、ドライフルーツ

自社製造・梱包・品質管理

ぱん工房うららでは、パンの製造からサンドイッチの仕上げ、BOXへの詰め合わせ、梱包までを自社の工房で行っています。今回は前日の早朝から製造を始め、夕方までに箱詰めを進めたうえで、当日の未明に仕上げと梱包を行い、574食をそろえました。

数百食のBOXを当日まで同じ状態でお届けするため、詰め合わせから梱包までを一つの工房の中で行っています。梱包する段ボール箱には、メニューの種類と食数を書き入れ、会場で取り違えが起きないようにしました。

配送と会場搬入

仕上げたBOXは段ボール箱に梱包し、当日の朝に車両への積み込みを終えて会場へ向かいました。会場では、ご担当者様と連携しながら台車を使って2階の会場まで運び、ご指定の朝10時の搬入に合わせて納品し、ご担当者様へお引き渡ししました。

通常のサービスは、ご指定場所への配達とご担当者様へのお引き渡しまでです。建物内の追加搬入については、搬入先・経路・階数・作業量を事前に確認し、対応できる場合に限って個別にご相談のうえ承っています。会場設営・配膳・参加者への個別配布は、標準のサービスには含まれません。

ベジタリアン・ヴィーガン対応

今回は、通常のBOXとは別に、ベジタリアン向けを27食、ヴィーガン向けを3食ご用意しました。食数の少ないメニューも同じ便でまとめてお届けし、段ボール箱にはメニューの種類を書き分けて、通常のBOXと区別できるようにしました。

食事条件の内容（使用できない食材など）は、ご依頼ごとに確認し、対応できる範囲をご案内しています。会場用のメニュー表にも、一般・ベジタリアン・ヴィーガンそれぞれの内容を日本語と英語で記載しました。

大口注文への対応力

• 500食を超えるランチBOXも、搬入時刻から逆算して自社工房で製造・梱包します
• 通常メニューと食事条件別のメニューを、同じ納品の中で作り分けられます
• 日本語と英語を併記したメニュー表のご用意にも対応しています
• 大型会場への搬入は、事前に条件を確認したうえで個別にご相談を承ります

これまでにも、舞浜の大型ホールへのランチBOX530食、高校の卒業式へのランチBOX557食、ヴィーガン90個を含むサンドBOX450個など、数百食規模のご注文をお届けしています。

イベントの食事手配をご検討中の皆さまへ

大型イベント・国際会議・展示会などの食事を、数百食単位で承っています。数量や食事条件、搬入の条件が決まっていない段階でも、お気軽にご相談ください。

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※掲載している写真は、実際にお作りしてお届けした商品の実写真です。明るさ・色味・サイズ等を調整していますが、商品内容・具材・個数・容器・盛り付けは変更していません。